Таблица 1

Классификация полиненасыщенных (полиеновых) жирных кислот
Класс ПНЖКОсновные представителиХимическая структура
ω-6 семействоЛинолевая кислота
Арахидоновая кислота
Докозапентаеновая кислота		С17Н31СООН
С19Н31СООН
С21Н35СООН
ω-3 семействоα-линоленовая кислота
Эйкозапентаеновая кислота
Докозагексаеновая кислота		С17Н29СООН
С19Н31СООН
С21Н33СООН